固安：百年传承 滴滴喷鼻醇

　　出格值得一提的是烘炒环节的精深身手。老李喷鼻油坊控制着火大不黑皮，微爆不失油的十字，通过精准节制火候，使芝麻达到抱负的烘焙形态。当芝麻呈现咖啡色、发出洪亮爆裂声时当即出锅，如许制做出的喷鼻油色泽红亮，整个烘炒过程需要匠人全程守候，时辰把握芝麻的翻炒火候。

　　老李喷鼻油坊做为保守工艺的精采代表，其汗青可逃溯至1905年。这家百大哥店专业出产小磨喷鼻油和去皮芝麻酱，一直古法身手。小磨喷鼻油采用保守石磨工艺制做，通过水代法取油，正在低温低压下最大限度地保留芝麻的天然喷鼻气和养分成分。整个制做过程包含筛选、洗捞、烘炒、磨浆等十余道细密工序，每道法式都有严酷尺度。

　　百余年来，老李喷鼻油一直秉承滴滴保纯、瓶瓶保实的质量许诺，不添加任何化学物质，既了产物的纯正口感，又确保了食物的平安性。这种对证量的苦守和对保守的卑沉，恰是优秀家风的活泼表现。

　　近年来，老李喷鼻油接踵获得多项荣誉承认：2015年入选市级非物质文化遗产名录，2019年获评燕赵老字号，2020年成功注册国度地舆标记证明商标，2022年再获固安县特色食物优良品牌称号。这些成绩不只是对保守工艺的必定，更是对百年匠心的褒。

　　11月17日上午，中华家风馆组织了一次具有深远意义的社会实践调研勾当。正在李正馆长的率领下，一行二十余人搭车前去固安县渠沟镇南黄垡老李喷鼻油坊，以传承优秀家风 共建村落文明为从题展开实地调查。并正在现场举行了家庭家教家风劳动体验挂牌典礼，为保守文化传承取村落复兴搭建了主要桥梁。